油脂 |
總重:501g |
比例 |
糖亞配方 |
比例 |
椰子油 |
400 |
79.8% |
200 |
80% |
芥花油 |
45 |
9% |
50 |
20% |
芥花油(紫草) |
56 |
11.2% |
|
|
KOH |
131.8g |
+5.3% |
62g |
|
水 |
390g |
|
185g |
|
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油脂 |
總重:300g |
比例 |
糖亞配方 |
比例 |
椰子油 |
200 |
66.7% |
200 |
66.7% |
橄欖油(金盞花) |
50 |
16.7% |
50 |
16.7% |
蓖麻油 |
40 |
13.3% |
40 |
13.3% |
可可脂 |
10 |
3.3% |
10 |
3.3% |
KOH |
75.8g |
+5.72% |
71g |
|
水 |
230g |
|
215g |
|
MEMO:
1. 天氣:24.8℃ 濕度:68%
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油脂 |
總重:900g |
比例 |
糖亞配方 |
比例 |
椰子油 |
760 |
84.4% |
380 |
84.4% |
大豆油 |
140 |
15.6% |
70 |
15.6% |
KOH |
240.65 |
+5.26% |
114g |
|
水 |
720g |
|
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油脂 |
總重:301g |
比例 |
糖亞配方 |
比例 |
椰子油(葡萄柚) |
250.9 |
83.4% |
250 |
83% |
橄欖油(紫草根) |
50.1 |
16.6% |
50 |
17% |
KOH |
79g |
+4.1% |
76g |
|
水 |
240g |
|
230g |
|
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油脂 |
總重:251.3g |
比例 |
糖亞配方 |
比例 |
椰子油(葡萄柚) |
211.4 |
84.1% |
380 |
84.4% |
大豆油 |
39.9 |
15.9% |
70 |
15.6% |
KOH |
66.1g |
+3.6% |
114g |
|
水 |
200g |
|
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油脂 |
總重:500g |
比例 |
棕櫚核油 |
500 |
100% |
KOH |
115g |
+5.26% |
水 |
345g |
|
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油脂 |
總重:600g |
比例 |
椰子油 |
600 |
100% |
KOH |
168g |
+5.26% |
水 |
504g |
|
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油脂 |
總重:300g |
比例 |
椰子油(茶樹) |
300 |
100% |
KOH |
84g |
+5.26% |
水 |
252g |
|
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油脂 |
總重:250g |
比例 |
糖亞配方 |
比例 |
椰子油(茶樹) |
200 |
80% |
200 |
80% |
芥花油 |
50 |
20% |
50 |
20% |
KOH |
65.8g |
+5.3% |
62g |
|
水 |
200g |
|
185g |
|
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油脂 |
總重:1001g |
比例 |
糖亞配方 |
比例 |
椰子油 |
888 |
88.7% |
200 |
80% |
可可脂 |
22 |
2.2% |
10 |
4% |
蓖麻油 |
91 |
9.1% |
40 |
16% |
KOH |
271g |
+5.8% |
62g |
|
水 |
810g |
|
185g |
|
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油脂 |
總重:500g |
比例 |
糖亞配方 |
比例 |
椰子油 |
480 |
96% |
240 |
96% |
大豆油 |
20 |
4% |
10 |
4% |
KOH |
139g |
+5.7% |
66g |
|
水 |
415g |
|
200g |
|
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油脂 |
總重:500g |
比例 |
糖亞配方 |
比例 |
椰子油 |
400 |
80% |
200 |
80% |
芥花油 |
100 |
20% |
50 |
20% |
KOH |
131.7g |
+5.4% |
62g |
|
水 |
394.5g |
|
185g |
|
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油脂 |
總重:310g |
比例 |
椰子油 |
250 |
80% |
芥花油 |
30 |
10% |
大豆油 |
30 |
10% |
KOH |
87g |
+12% |
水 |
250g |
|
MEMO:A.288g保溫 B.342g電鍋
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油脂 |
總重:350g |
比例 |
椰子油 |
150 |
42.8% |
大豆油(過) |
100 |
28.6% |
茶籽油(過) |
100 |
28.6% |
KOH |
78g |
|
水 |
237g |
|
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油脂 |
總重:500g |
比例 |
糖亞配方 |
比例 |
椰子油 |
80 |
27% |
80 |
27% |
可可脂 |
10 |
3% |
10 |
3% |
芥花油 |
60 |
20% |
60 |
20% |
棕櫚核油 |
100 |
33% |
100 |
33% |
蓖麻油 |
50 |
17% |
50 |
17% |
KOH |
65g |
|
65g |
|
水 |
200g |
|
200g |
|
MEMO:
1. AM10:57→ PM12:55
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油脂 |
總重:290g
|
比例 |
糖亞配方 |
比例 |
椰子油 |
240 |
82.8% |
240 |
94% |
大豆油 |
50 |
17.2% |
10 |
4% |
KOH |
73g |
|
66g |
|
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油脂 |
總重:350g
|
比例 |
糖亞配方 |
比例 |
椰子油 |
280 |
80% |
200 |
80% |
芥花油 |
70 |
20% |
50 |
20% |
KOH |
87.5g |
|
62g |
|
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油脂 |
總重:281g
|
比例 |
糖亞配方 |
比例 |
椰子油 |
211 |
75.0% |
210 |
84% |
芥花油 |
35 |
12.5% |
20 |
8% |
橄欖油 |
35 |
12.5% |
20 |
8% |
KOH |
70g |
|
63g |
|
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